Условия хранения

01.09.2022

Пицца

Обычно, пиццу едят сразу, непосредственно после приготовления. Только свежая пицца полна ароматов и вкуса. Но если пицца осталась не съедена сразу, то есть несколько способов, как сделать её съедобной ещё некоторое время. Срок хранения готовой пиццы при комнатной температуре не должен превышать 6 часов. Если в начинке используется колбаса или сосиски, он сокращается до 4 часов. Быстрее всего портится начинка с рыбой и морепродуктами. Такое изделие не должно оставаться на столе дольше 2 часов. Если вы не собираетесь в течение 4-6 часов есть блюдо, тогда его лучше сразу поместить в холодильную камеру. Следует обернуть выпечку в бумажные салфетки и поместить в контейнер с плотной крышкой, в таком виде ее можно хранить не более суток. Пиццу, содержащие рыбу и морепродукты, разрешается хранить не более 8 часов.

Роллы

Обратите внимание, что в морозильной камере блюдо держать запрещено. Оно утратит свой внешний вид, вкусовые качества и пищевую ценность. Срок хранения роллов зависит от рецептуры и ингредиентов. Чтобы вы получили максимум полезных витаминов и минералов из блюда, стоит употреблять его в пищу в первые 3 часа. В этот период роллы можно хранить при комнатной температуре. Максимальные период нахождения роллов в холодильнике – 24 часа. Единственное исключение составляют роллы, приготовленные со свежей рыбой. Их требуется съедать в первые 3 часа после приготовления. Дольше этот продукт не хранится.  Обычно заказ доставляется в пластиковых контейнерах. Однако блюдо требуется сразу переложить в стеклянную или керамическую посуду. Пластик способен легко испортить аромат и вкус любых продуктов. Емкость обязательно накрывается крышкой или фольгой для обеспечения оптимальной герметичности. Васаби и имбирь при хранении следует располагать отдельно. Они также способны повлиять на вкусовые особенности продуктов. Особое внимание следует уделить температурному режиму в холодильнике. Идеальный показатель – +2…+3°С. Чем он ниже, тем дольше продукты останутся свежими. Если при хранении блюдо приобрело неприятный запах либо в его вкусе появилась кислинка, горечь, следует немедленно отказаться от употребления. Эти признаки указывают, что продукт испорчен.